Эта категория объединяет кофе, специально отобранный и обжаренный для альтернативных методов заваривания — от пуровера и кемекса до капельных кофеварок и френч‑пресса. Здесь вы найдёте как чистые моносорта, раскрывающие уникальный характер конкретного региона, так и авторские бленды, созданные для сбалансированного, многослойного вкуса в фильтр‑приготовлении.

Почему фильтр‑заваривание требует особого подхода?

При медленном проливе воды через слой молотого кофе:

• максимально проявляется кислотность и сложность аромата;

• ярче читаются тонкие фруктовые, цветочные и ягодные ноты;

• важна равномерность экстракции — поэтому зёрна обжаривают светлее, чем для эспрессо.